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皆さん、こんにちは(^^♪




先日神戸では雪が降りましたね。
普段あまり降らないので、すごくテンションがあがりましたicon:emoji096




世間では大雪が降ったとニュースになっていましたが、
ANAクラウンプラザホテル神戸のウエディングチームには、
仕事がたくさん降っています。。

2月に行われるブライダルフェアの準備で大忙しなのです(**;)


毎日バタバタし、疲れも残りますが、、
皆様へ最高な幸せのご提案が出来たらと、
ワクワクしながら準備中でございます♪♪




来られる方は楽しみにしていてくださいね〜(^^)










さて、突然ですが!
皆さんは今まで出席した披露宴の内容を覚えていますか?






では、出席した披露宴のお料理は、
美味しかったですか?美味しくなかったですか?






答えは様々だと思いますが、
ゲストの記憶に一番残るのは、お料理と言われています。




もちろん、演出・引出物も大事ですが、
お料理はダイレクトに自分で感じる事が出来るので、
すごく記憶に残り易いのかな、と自分で解析しています。(笑)






なので、お料理は一番凝ってほしい部分なんです!



既定のメニューもシェフのこだわりが詰まった内容なので、
選んで間違いありませんが、
例えば、一品の料理にお二人のエッセンスを加える事で、
ゲストの思い出に深く残るものとなります。




先日行われた沖縄在住のカップルの披露宴の際には、
新郎新婦・シェフ・担当者とでじっくり時間をかけて打合せをし、
こんなイメージにで料理を作ってもらいました!

 

k972056381.jpg
8837855.jpg
 






その料理の一部をご紹介しますね。
(どれもかなり美味しそうです…♪)




 




まずは一品目。
沖縄の名産とも言える“海ぶどう”と使用したオードブル↓

鱸と海ぶどうのカクテル.jpg
   ◆瀬戸内鱸と海ぶどうのカクテル◆



 




そして続く二品目は、
“沖縄と言えばまさにコレ!”とも言えるアグー豚や、
島にんじん などを使った料理↓

いろいろ乗せ.jpg
      ◆オードブル盛り合わせ◆



 




三品目には、新婦の出身地:神戸と、
現在の居住地:沖縄をうまく(美味く)組み合わせたスープ↓
 

ポークと野菜ミネ.jpg
◆神戸ポークと季節野菜のミネストローネ
 〜沖縄名物 中味汁のハーモニーを加えて〜◆


 





そしてメインの魚料理。
祝鯛をベースに沖縄の香りを添えてみました↓
鯛の鱗焼き.jpg
    ◆祝鯛の鱗焼き シークワ―サーの香りソース◆






メインの肉料理には、
沖縄のお芋“ターンム(田芋)”と“マース”という塩を添えて↓
 

牛フィレ肉のポワレ.jpg
◆特選牛フィレ肉のポワレとターンム(田芋)のフラン添え
                〜沖縄香るマースを添えて〜◆






そして、デザート・ウエディングケーキ♪






料理長がすごく頑張ってくれたので、
沖縄感たっぷりなお料理が仕上がりました♪



新郎新婦となかなか会えないゲストの皆さんにも、
普段のお二人の暮らしを感じていただけたのではないかと思います!!










このようにして披露宴のお料理は、
お二人のエピソードや思い出を基に、オリジナルで作る事ができます。




こんなすごいシェフがいる会場って、素敵ですよね。
(あ、当ホテルにはいますけどね。  ・・・・テヘっ!!☆)









お料理は、ゲストの思い出に一番深く残るものです。

お二人はもちろん、
一番喜んでほしいゲストを感動させましょう♪








それではまた次回〜(^^)ノ
今日のブログが皆さんの役に立ってますように!!☆

 

 

 

 

リンク先

【ANAクラウンプラザホテル神戸 ウエディング】
資料請求:
https://www2.revn.jp/crowneplazakobe/pub/pc/wedding_inquiry.php
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by Standy at 17:37 。テcomment (0) 。テTrackBack (0)

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