低カロリーで女性に優しい!レバーのショウガ煮
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_397801/
「レバーには、鉄とビタミンがとても豊富に含まれているので、イメージ通り貧血予防にとってお効果的な食材。」
レバーのショウガ煮というレシピの紹介ですね。なんだかとっても体によさそうなレシピです。レバーって最初は、そんなにおいしく感じないかもしれないけれど、慣れるとすごくおいしく感じるようになります。甘い味とか辛い味とかじゃなく、独特の歯ごたえと風味があるような、そんな感じがするようになります。
それに、歯ごたえがたまらなくいい部分があるんですよね。
レバーは肝機能の強化にもなるそうです。それに、鉄分とミネラルがあるとのこと。これは、かなりいい食材ですね。ただ、レバーばっかり食べるというわけにはいきませんが。
レバーが苦手という人で鉄欠乏性貧血の方は、このショウガ煮のレシピを参考にされるといいかもしれません。すぐれた貧血のためのレシピでしょう。
ショウガ煮にすれば、味や香りが、とっても香ばしくなるんじゃないかと思います。
実際につくった料理の写真があるんですが、かなりいい色しています。おいしそうです。弁当箱に入っていますね。ほかにもサヤインゲンなどもあり、健康なお弁当となっているようです。
貧血の方は、ひどいと自分で料理するのもつらい状況になってしまうのだと思いますが、このレシピなど貧血予防のレシピを作ってくれる料理宅配サービスなんかがあればいいんじゃないかと思います。